ДВКН НАО посетил убойный пункт СПК «Харп»
23 ноября заместитель губернатора НАО Вадим Соков совместно с председателем комитета по ветеринарии Департамента Александром Антоновым посетили убойный пункт в районе поселка Красное.
Убой северных оленей активно продолжается. 22 ноября оленеводы СПК «Харп» загнали на убойный пункт второе стадо оленей. Прибывшие ознакомились с организацией.
В ходе визита представители ДВКН НАО ознакомились с организацией деятельности на объекте, обсудили рабочие вопросы с коллективом и руководителем СПК Надеждой Каневой, осуществили осмотр технологий убоя оленей и первичной обработки продукции.
Особое внимание уделили работе ветеринарных специалистов СББЖ, осуществляющих ветеринарно-санитарную экспертизу оленей, сырья и продукции, в том числе:
- предубойный осмотр на предмет обнаружения видимых заболеваний;
- осмотр туш и органов на предмет патологоанатомических изменений, состояния органолептических показателей, видимых паразитов;
- забор проб крови для проведения лабораторных исследований на заразные заболевания;
- забор проб на содержание внутренних паразитов, на выявление опасных, токсичных элементов (радионуклиды, соли тяжелых металлов, диоксины, наличие ветеринарных препаратов, остатки антибиотиков, стимуляторов роста);
- клеймение туш: по категориям упитанности и клеймом ветнадзора.
При результатах экспертизы, подтверждающих доброкачественность продукции, ветспециалист принимает решение о допуске её к реализации. При выявлении отклонения от нормы принимается решение об ограничении использования продукции (промышленная переработка, проварка, зачистка) или утилизации продукции.
Благодаря работе ветеринарных специалистов обеспечивается поступление потребителям качественной и безопасной продукции.
